Crujientes de queso de cabra

Cuando vi la receta, no me podía imaginar el sabor de estos bocaditos, que fue probarlos y pensar en repetir la experiencia.

Ingredientes:
10 hojas de pasta philo
Rulo de queso de cabra
Mermelada de naranja ácida (yo utilizo la de la vieja fábrica)
1 cebolla
1 cucharada sopera de aceite


Preparación:


Freimos la cebolla, hasta que esté dorada, incorporamos dos cucharadas soperas de la mermelada, removemos bien, hasta que la mermelada se haya derretido y reservamos.


Ponemos en una hoja de pasta philo una rodaja de queso de cabra y una cucharada de la salsa anterior, y enrollamos, dandole la forma que veamos por conveniente.


Freímos en aceite abundante. Dejamos escurrir en papel absorbente y listos para comer. ¡Repetirás!