Solomillo a la Naranja

¿A qué madre no le gustaría que su hija le quitará el problema de la comida del día? Pues la mía ha acertado con su querida hija, o sea, yo, modestia a parte...

Ingredientes (3 personas)

1 Solomillo de cerdo a filetes

350 ml fanta de naranja

100 ml vino blanco

1 cebolla

3 dientes de ajo

2 zanahorias

1 cucharada pequeña de canela

Sal

Pimienta

2 clavos de olor

Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar, cortamos finamente la cebolla y los ajos y la zanahoria y los sofreímos, en aceite en la misma olla, una vez que estén dorados, añadimos el vino blanco, la fanta de naranja y colocamos encima los solomillos, sal pimentamos al gusto, añadimos los clavos y la canela y dejamos hasta que hierva, una vez que lo haya hecho, bajamos el fuego al mínimo y dejamos unas dos horas tapado. 

Y a comer...