Crostini de almendras

Esta receta, se suele utilizar para decorar tartas y postres, aunque también se puede comer así tal cual ya que son las llamadas en mi tierra, almendras garrapiñadas. 

Ingredientes:
200 g de almendras fritas
100 g azúcar
1 cucharada sopera de mantequilla.


Preparación:


En un cazo calentar la mantequilla y el azúcar, hasta que se convierta en caramelo, en ese momento añadir las almendras y freír hasta que esté todo mezclado. 


A continuación, extenderlas sobre papel sulfurizado y dejar enfriar. Una vez frías, ya están lista para triturarlas al gusto o para disfrutar de ellas.