Tarta Queso

Después de tener el blog unos cuantos días abandonado, por falta de tiempo, otra vez estoy aquí con nuevas recetas. Y Para retomar el ritmo, algo light Tarta de Queso.

Ingredientes: 
600 g de Queso Philadelphia
500 ml Nata
150 g Azúcar
6 Huevos 
1 caja de galletas gullón canela o 36 galletas
160 g mantequilla.
Mermelada (yo utilizo las de la Vieja Fábrica, en este caso de Frambuesa)
Molde de 26 cm de diámetro.


Preparación:
Para comenzar, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Una vez tengamos una masa homogénea, la extendemos por el molde.(En este caso yo también la extendí por las paredes). Metemos al horno 10 min a 160º.


Mientras tanto, mezclamos el resto de ingredientes con thermomix o con la batidora. Y los vertemos por encima de las galletas. Horneamos a 100º durante 80 min aprox.


Dejamos enfriar en el frigo durante un día. Y dos o tres horas antes de servir echamos la mermelada por encima y volvemos a meter al frigo.


Otras fotos: