Alcachofas con foie

¡Feliz Año 2013!

Las navidades son tiempo de todos estos entrantes, llenamos las mesas de gran cantidad de aperitivo y comemos hasta reventar, esta fue mi experiencia en nochebuena, pues cuando dijimos de ir a por el segundo plato no fuimos capaces jajaja

Ingredientes:

Alcachofas ( la marca CYNARA)
foie fresco
Parmesano rallado

Preparación:

Cortamos los rabos de las alcachofas, las rellenamos con tres o cuatro porciones de foie, espolvoreamos con parmesano y las llevamos al horno a 200º arriba y abajo hasta que el queso se funda por completo. Antes de sacarlas las gratinamos.

Emplatamos cada alcachofa rellena con su rabo y las degustamos vereis que no os arrepentis. Y la elaboración es muy sencilla. O sea, que no hay excusa.