Coca Boba

La verdad es que este bizcocho tiene un nombre un tanto peculiar, pero que le vamos a hacer, parece que la cocina es creatividad tanto para la elaboración como para los nombres de las creaciones, es un mundo ideal... En mi opinión, uno de los mejores a parte del mundo de mis queridas MATEMÁTICAS, un besito para ellas, que están un tanto abandonadas por el momento...

Ingredientes:

3 Huevos
350 g azúcar
La ralladura de un limón
220 ml aceite girasol
500 ml leche
500 gramos harina
1 Royal

Preparación:

En thermomix, con una batidora o simplemente, a mano como toda la vida, mezclamos los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen, seguidamente añadimos el aceite, la leche y la ralladura de limón y volvemos a mezclar, y ya por último mezclamos la harina que previamente habremos tamizado junto con el sobre de Royal (levadura).

Vertemos en un molde de 25x30x5 aproximadamente y metemos al horno previamente pre calentado a 180º
durante 30 minutos aproximadamente, pues ya sabéis que cada horno es un mundo.