Tarta de nata con nueces

Tarta rápida donde las haya, que más puedo decir....

Ingredientes:

1 l de nata para montar

250 g mascarpone 

400 g azúcar glass

Bizcochos de soletilla

Nueces caramelizadas para ello:

130 g miel

400 g nueces

20g mantequilla

En primer lugar, caramelizamos las nueces, para ello en una sarten ponemos la miel y la mantequilla, dejamos que se funda y empiece a burbujear en ese momento añadimos las nueces, cuando vuelva a comenzar a burbujear las extendemos sobre papel sufurizado y dejamos secar al menos una noche. 

Seguidamente montamos la nata, a la que manualmente añadimeremos el mascarpone tambien montado manualemente con las varillas y el azúcar glass. Forramos un molde de tartas de unos 26 cm de diámetro con bizcochos de soletilla, también podríais hacer tres placas de bizcocho genovés, receta , pero yo todavía no he hecho la prueba, os animo a ello, aunque el resultado con los soletilla es tremendo... Sin más rodeos, los cubrimos con la mezcla de nata, de nuevo volvemos a poner los soletilla y otra vez, crema y así sucesivamente, tapamos con papel film, para que no se reseque y dejamos reposar toda la noche, al día siguiente colocaremos por encima las nueces caramelizadas y a disfrutar de esta tarta, que nos recordará, sin lugar a dudas al helado de nata con nueces, con un "algo" diferente... rico, rico...